Период Великого Поста для православных – это светлое, назидательное и трогательное время. Великий пост накладывает серьезные ограничения на характер питания, но современная жизнь требует разнообразного рациона. Удостовериться в том, что постная трапеза может быть невероятно богатой (супы, горячие и холодные закуски, каши, вторые блюда, десерты) и необычайно вкусной можно было на мастер-классе «Постное меню. Возможности использования пароконвектомата на современной кухне», который состоялся в московском офисе компании «Торговый Дизайн» 21 февраля 2007г.
Мастер-класс провел шеф–повар Владимир Мухин, член национальной гильдии шеф–поваров, бронзовый призер первого кубка Кремля 2005 года, неоднократный призер в Московских и региональных конкурсах. Он сумел убедить присутствующих, что питание православного христианина в дни поста может быть весьма изысканным. В процессе мастер–класса гости смогли узнать о секретах приготовления таких постных блюд как салат «Царский», салат «Арлекин», суп из спаржи и броколли, картофель «По–архирейски», щука под спагетти и цуккини под крыжовником и помиранса. Современное оборудование, предлагаемое компанией «Торговый Дизайн», позволило сделать процесс приготовления быстрым, простым и удобным.
От наложенных постом ограничений представленные блюда только выиграли: повар проявил максимум творческих способностей и поразил гостей удивительными рецептами и оригинальным оформлением овощных деликатесов. Гости то и дело приподнимались со своих мест, заворожено наблюдая за действиями мастера и щелкая объективами. Дегустация прошла на «ура».
