30 мая 2012 года в рамках программы обучения Альянса Профессионалов Индустрии Питания (APFI) состоится мастер-класс на тему: «Итальянское меню: просто о пицце и пасте». Генеральный технический партнер компания «Торговый Дизайн».
Пицца и паста прочно укоренились в нашей жизни. Эти изделия итальянской кухни стали уже интернациональными. Они входят в меню предприятий общественного питания разного уровня и национальной принадлежности. Их производство имеет ряд неоспоримых преимуществ: простой технологический процесс, несложный комплект оборудования, небольшой обслуживающий персонал, высокая рентабельность, растущая популярность этих изделий.
На предстоящем мастер-классе Вы сможете научиться готовить пиццу и пасту. Опытные штатные технологи компании «Торговый Дизайн» расскажут:
- как подобрать сырьё;
- как выстроить технологический процесс;
- как правильно выбрать хлебопекарное оборудование.
Вниманию посетителей будет представлен весь технологический процесс: начиная от стадии подготовки сырья до стадии формирования блюда (паста) или выпечки (пицца). Презентаторы поделятся наработками и секретами по приготовлению этих блюд.
Все желающие смогут задать интересующие вопросы, получить рекомендации непосредственно по своему технологическому процессу, принять участие в отдельных его стадиях и, конечно, попробовать приготовленные изделия.
На мастер-классе будут задействованы следующие единицы оборудования для производства пиццы и пасты: тестомес Avancini (Италия), пресс для пиццы Cuppone (Италия), овощерезка Robot Coupe (Франция), слайсер RGV (Италия), блендер Macap (Италия), стол охлаждаемый Fagor (Испания), печь для пиццы GAM (Италия), лапшерезка Imperia (Италия), а также необходимые аксессуары и инвентарь.
Участие в мастер-классе бесплатное.
Мастер-класс состоится 30 мая 2012 года в центральном офисе компании «Торговый Дизайн» по адресу: Старопетровский проезд, д. 11, «Старопетровский Атриум».
Зарегистрироваться для участия в мастер-классе можно по телефону:
(495) 787-40-77 (доб. 1565)
