Стремление компании Rational (Германия) создать наиболее эффективный и простой в управлении универсальный аппарат для профессиональной кухни привело к появлению нового оборудования – пароконвектомата SelfCookingCenter® whitefficiency® с системой HiDensityControl®
Белый цвет не зря стал олицетворением новой технологии whitefficiency® - это символ абсолютной гигиены и простоты использования. Новая серия SelfCookingCenter® позволяет извлечь максимум из любого ресурса: энергия, свет, время, пространство или сырье.
Новая система HiDensityControl® динамически перемешивает воздух, распределяя влагу и тепло ровно в той мере, в какой это необходимо для каждой стадии готовности продукта. Регулируемая скорость вращения вентилятора поддерживает оптимальную циркуляцию воздуха внутри рабочей камеры.
Новая система позволяет мгновенно менять влажность и климат: отводить влагу или, напротив, насыщать микроклимат паром. Последнее позволяет увеличить объем загрузки (а значит, и производительность оборудования) на 30 %.
Новый аппарат способен заменить еще больше специальных устройств, снижая инвестиционные расходы на производство.
Система управления SelfCookingControl® максимально проста и дает возможность даже неопытному персоналу воспользоваться наработками и опытом шеф-повара в его отсутствие. От простых, стандартных кулинарных операций до сложнейших авторских рецептов - SelfCookingControl® всегда гарантирует превосходный результат. Совершенно новая графика интерфейса делает меню интуитивно понятным. Меню аппарата настраивается индивидуально. Любой пользователь оборудования Rational всегда может воспользоваться онлайн-справкой по правилам и тонкостям работы с оборудованием SelfCookingControl®.
Аппараты с системой SelfCookingControl® помогут сэкономить даже во время очистки и мойки оборудования. В зависимости от степени загрязнения предлагается дозировка очищающего средства, точно соответствующая степени необходимой очистки. Это снижает расходы на очистку на 40 %!
Увеличивайте прибыль предприятия, снижая расходы и повышая качество. Аппараты SelfCookingCenter® whitefficiency® - ваш верный помощник на профессиональной кухне.
